Hormonlu balık ve Beta Karoten ilişkisi ?

Biraz önce siteden bir konu inceliyordum ve beta karotenin faydaları hakkında bilgiler yazıyordu.
Hobiciler arasında hormonlu diye tabir edilen balıkların renkleri doğal ortamındaki halinden bile koyu ve güzel olduğu bilinen birşeydir ama öyle bir balık aldığımızda birkaç hafta içerisinde o koyu renklerden eser kalmaz..Ve o balığa genelde hormonlu deriz...

Beta Karoten'i gıda boyası olarakda birçok yiyecekte kullanıldığını duydum , ayrıca kullandığımız birçok yemde de bulunmaktadır , ortalama %1-%3 oranındadır.Ayrıca Beta Karoten in fazla kullanılmasında toksik etkisi olmadığı söyleniyor.

Beta Karoten çok pahalı bir madde ama bunun fazla kullanılması A Vitamini yüklemesi gibi olacağından , balığın renkleri çok daha parlak görünecektir...Buradan yola çıkarak Yüksek Beta Karoten içeren yemlere , uzak durmamız gereken (hormonlu) yemlermi demeliyiz... ?

Hayır. Hormon başka, bunlar renk verici maddeler. Yemlerde kullanılan madde bu: http://en.wikipedia.org/wiki/Astaxanthin Vitamin A'dan daha düşük toksik. Avrupa birliği zaten yüzdeyi sınırlıyor. Örneğin tetra bitste var bu renklendirici, arkasında da avrupa birliğinin izin verdiği kadar var yazıyor. 

Refet bey teşekkürler yorumunuz için , Avrupa birliği yüzdeyi sınırlıyor diyorsunuz ama bazı merdiven altı üreticiler sizin dediğiniz Astaxanthin ve Beta Karoten miktarını daha fazla katıp yem üretebilir sanırım... Ve bu yemlerde balıklara birnevi doping etkisi yapabilir değilmi ?

Güncel...

Yemi merdiven altı üretmek zor.Ancak çin malı gibi yemlerde bu kotaların olduğunu sanmıyorum.Bu doğal renklendiriciler cidden çok etkilimi renk konusunda bukadar?

Hocam neden zor olsun , içerik bilgisi zaten yazıyor yemde , tek eksik onu uzun ömürlü yapacak kimyasallar , onun haricnde çok basit bir işlemdir , içerğie uygun malzemeler zaten aktarlarda mevcut , br mikser gerekiyor sadece :) 

Merdiven altı yem üretimi şuan için türkiyede pek rastlanan bir durum değil, çok şükür bu işe daha el atmadılar. Ama çin malı yemler için aynı şeyi söylemek çok zor.

Bence bu düşünce çok yanlış Erol bey , ben Makina mühendisliği okuyorum mezun olucam bu dönem inşallah , gördüğüm şeyler çok fazla... Ülkemizdeki üretim hacmi bir çok ülkeden çok daha fazladır.Ama genelde koyalı seçen bir ülke olduğumuz için bizim gibi genç girişimlerin önü kesiliyor , birazda ön yargı vardır bu olayda... Farz-ı misal "Devrim" Arabası... yeterki bzim gibi genç girişimcilerin önü açılsın , yapamıyacakları hiçbir şey yoktur... Yem olayında ise analiz bellidir , bu analiz üzerine konarak bir gıda müh, bir veteriner , bir üretimci , birde makinacıdır aslında sistem.Bunu yapan insanlar var ülkemizde örneğin "Pınar" ın balık yemlerini duydunuzmu hiç , %100 yerli üretim , vede analizler vs hep olumlu sonuç almıştır... Yem çokda ucuzdur , ama kim bilir bu yemi kim kulllanır.Bu örneği şu şekilde açıyım , 260 tl ye Levis in bir kotunu aldım 4 ay sonra yırtıldı gitti , 20 tl ye birebir çakmasını aldım 8 ay oldu tık yok :) Yeterki girişimcilere yol açılsın , yoksa XYZ yeminin 100 gramına 20 tl verilir , türk malı aynı şey kilosu 20 tl iken...
Santiago2011-03-29 04:36:19